第一章 肉醬行業(yè)發(fā)展狀況綜述 17
第一節(jié) 中國肉醬行業(yè)簡介 17
一、肉醬行業(yè)的界定及分類 17
二、肉醬行業(yè)的特征 17
三、肉醬的主要用途 17
第二節(jié) 肉醬行業(yè)相關政策 18
一、國家“十四五”產業(yè)政策 18
二、其他相關政策 29
三、出口關稅政策 33
第三節(jié) 我國肉醬產業(yè)發(fā)展的“波特五力模型”分析 35
一、“波特五力模型”介紹 35
二、肉醬產業(yè)環(huán)境的“波特五力模型”分析 36
第四節(jié) 中國肉醬行業(yè)發(fā)展狀況 38
一、中國肉醬行業(yè)發(fā)展歷程 38
二、中國肉醬行業(yè)發(fā)展面臨的問題 38
第二章 肉醬產業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 39
第一節(jié) 國內宏觀經濟環(huán)境狀況分析 39
一、國內宏觀經濟運行基本狀況 39
二、我國肉醬工業(yè)發(fā)展分析 54
第二節(jié) 相關產業(yè)政策影響及分析 54
一、肉醬進口政策影響及分析 54
二、肉醬貿易政策變化分析 55
三、肉醬產業(yè)政策影響及分析 55
第三章 2013-2021年年中國肉醬行業(yè)主要指標監(jiān)測分析 57
第一節(jié) 2013-2021年中國肉醬行業(yè)總體運行情況 57
第二節(jié) 2013-2021年年中國肉醬行業(yè)盈利能力分析 58
一、肉醬行業(yè)成本費用利潤率分析 58
二、肉醬行業(yè)銷售毛利率分析 58
三、肉醬行業(yè)銷售利潤率分析 58
四、肉醬行業(yè)總資產利潤率分析 59
第三節(jié) 2019年-2021年中國肉醬行業(yè)償債能力分析 59
第四節(jié) 2019年-2021年中國肉醬行業(yè)經營效率分析 60
第五節(jié) 2019年-2021年肉醬行業(yè)資產負債狀況分析 60
一、2019年-2021年肉醬行業(yè)總資產狀況分析 60
二、2019年-2021年肉醬行業(yè)總負債狀況分析 60
三、2019年-2021年肉醬行業(yè)資產負債率分析 61
第六節(jié) 2019年-2021年我國肉醬行業(yè)成長性分析 61
第四章 肉醬行業(yè)上下游及相關產業(yè)分析 62
第一節(jié) 肉醬產業(yè)鏈分析 62
一、肉醬產業(yè)鏈模型介紹 62
二、肉醬產業(yè)鏈模型分析 65
第二節(jié) 肉醬上游產業(yè)分析 67
一、肉醬上游產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 67
二、肉醬上游產業(yè)主要經經濟指標發(fā)展分析 71
第三節(jié) 肉醬下游產業(yè)分析 74
一、肉醬下游產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 74
二、肉醬下游產業(yè)主要經濟指標發(fā)展分析 76
第五章 2019年-2021年中國肉醬行業(yè)供需情況及2021-2026年供需預測 79
第一節(jié) 2019年-2021年肉醬行業(yè)生產能力分析 79
第二節(jié) 2019年-2021年肉醬行業(yè)產量及其增長速度分析 80
第三節(jié) 2021年肉醬行業(yè)地區(qū)結構分析 81
第四節(jié) 2019年-2021年肉醬行業(yè)需求情況分析 81
一、2019年-2021年肉醬行業(yè)需求總量 81
二、2021年肉醬行業(yè)需求結構變化 83
第五節(jié) 2021-2026年肉醬行業(yè)供需預測 83
一、肉醬行業(yè)供給總量預測 83
二、肉醬行業(yè)生產能力預測 83
三、肉醬行業(yè)需求總量預測 84
第六節(jié) 2021-2026年國內肉醬行業(yè)影響因素分析 84
一、宏觀經濟因素 84
二、政策因素 87
三、上游原料因素 87
四、下游需求因素 88
第六章 國內肉醬競爭狀況分析 90
第一節(jié) 國內肉醬競爭影響因素分析 90
一、市場供需對肉醬競爭力的影響分析 90
二、國家產業(yè)政策對肉醬競爭力的影響分析 90
三、技術水平對肉醬競爭力的影響分析 91
四、原材料對肉醬競爭力的影響分析 93
第二節(jié) 國內肉醬競爭格局分析 94
第三節(jié) 國內肉醬產品競爭狀況展望 95
一、肉醬的發(fā)展趨勢 95
三、肉醬的進出口變化趨勢 95
第七章 肉醬行業(yè)消費者分析 97
第一節(jié) 消費者偏好分析 97
一、產品價格偏好 97
二、產品質量（環(huán)保、節(jié)能和可靠性）偏好 97
三、產品品牌與廠商偏好 98
第二節(jié) 肉醬行業(yè)消費者行為分析 98
一、消費者購買肉醬產品的地點 98
二、影響消費者購買肉醬產品的因素 98
三、消費者購買肉醬產品時關注的問題 99
第三節(jié) 肉醬行業(yè)消費者對品牌的認知度分析 99
一、消費者主要關注的品牌 99
二、消費者對品牌的認識渠道 100
第四節(jié) 中國肉醬產品目標客戶群體調查 100
一、不同收入水平消費者偏好調查 100
二、不同年齡的消費者偏好調查 100
三、不同地區(qū)的消費者偏好調查 101
第八章 肉醬行業(yè)產品營銷分析及預測 102
第一節(jié) 肉醬行業(yè)國內營銷模式分析 102
第二節(jié) 肉醬行業(yè)主要銷售渠道分析 102
第三節(jié) 肉醬行業(yè)價格競爭方式分析 104
第四節(jié) 肉醬行業(yè)營銷策略分析 106
第五節(jié) 肉醬行業(yè)國際化營銷模式分析 106
第六節(jié) 肉醬行業(yè)市場營銷發(fā)展趨勢預測 111
一、展望中國肉醬營銷未來 111
二、未來肉醬營銷模式發(fā)展趨勢分析 111
第九章 肉醬行業(yè)市場進出口分析 113
第一節(jié) 中國肉醬出口整體情況 113
第二節(jié) 中國肉醬行業(yè)進口分析 113
第三節(jié) 進口國別及貿易方式特征 113
第四節(jié) 中國肉醬行業(yè)市場出口分析 114
一 主要出口國家及地區(qū) 114
二 主要出口海關 114
三 出口市場風險分析 115
第十章 肉醬行業(yè)國內重點生產企業(yè)分析 118
第一節(jié) 山東圣奧食品有限公司 118
一、企業(yè)基本情況分析 118
二、企業(yè)主營業(yè)務及產品結構 118
三、公司科研與創(chuàng)新能力分析 118
四、公司經營情況及毛利分析 119
（一）企業(yè)償債能力分析 119
（二）企業(yè)運營能力分析 121
（三）企業(yè)盈利能力分析 124
五、公司未來幾年發(fā)展戰(zhàn)略 125
第二節(jié) 上海梅林正廣和股份有限公司 125
一、企業(yè)基本情況分析 125
二、企業(yè)主營業(yè)務及產品結構 126
三、公司科研與創(chuàng)新能力分析 126
四、公司經營情況及毛利分析 126
（一）企業(yè)償債能力分析 126
（二）企業(yè)運營能力分析 128
（三）企業(yè)盈利能力分析 131
五、公司未來幾年發(fā)展戰(zhàn)略 132
第三節(jié) 湖北省潛江市嘗香思食品有限公司 133
一、企業(yè)基本情況分析 133
二、企業(yè)主營業(yè)務及產品結構 133
三、公司科研與創(chuàng)新能力分析 133
四、公司經營情況及毛利分析 134
（一）企業(yè)償債能力分析 134
（二）企業(yè)運營能力分析 135
（三）企業(yè)盈利能力分析 138
五、公司未來幾年發(fā)展戰(zhàn)略 139
第四節(jié) 廈門古龍罐頭食品有限公司 140
一、企業(yè)基本情況分析 140
二、企業(yè)主營業(yè)務及產品結構 140
三、公司科研與創(chuàng)新能力分析 140
四、公司經營情況及毛利分析 144
（一）企業(yè)償債能力分析 144
（二）企業(yè)運營能力分析 146
（三）企業(yè)盈利能力分析 149
五、公司未來幾年發(fā)展戰(zhàn)略 150
第五節(jié) 雙匯集團 151
一、企業(yè)基本情況分析 151
二、企業(yè)主營業(yè)務及產品結構 152
三、公司科研與創(chuàng)新能力分析 153
四、公司經營情況及毛利分析 153
（一）企業(yè)償債能力分析 153
（二）企業(yè)運營能力分析 155
（三）企業(yè)盈利能力分析 158
五、公司未來幾年發(fā)展戰(zhàn)略 159
第十一章 肉醬市場發(fā)展趨勢與及策略建議 160
第一節(jié) 市場發(fā)展趨勢分析 160
一、產品與技術 160
二、市場競爭格局 160
三、渠道與終端 160
四、價格走勢 162
第二節(jié) 2021-2026年行業(yè)運行能力預測 162
一、行業(yè)總資產預測 162
二、工業(yè)總產值預測 164
三、產品銷售收入預測 165
四、利潤總額預測 166
第十二章 2021-2026年肉醬行業(yè)投資機會與風險分析 168
第一節(jié) 2021-2026年中國肉醬行業(yè)投資機會分析 168
第二節(jié) 2021-2026年肉醬行業(yè)環(huán)境風險 168
一、國際經濟環(huán)境風險 168
二、匯率風險 171
三、宏觀經濟風險 172
四、宏觀經濟政策風險 174
第三節(jié) 2021-2026年肉醬行業(yè)產業(yè)鏈上下游風險 178
一、上游行業(yè)風險 178
二、下游行業(yè)風險 178
三、其他關聯(lián)行業(yè)風險 179
第四節(jié) 2021-2026年肉醬行業(yè)市場風險 181
一、市場供需風險 181
二、價格風險 181
三、競爭風險 181
第十三章 2016-2021年國內肉醬產品市場運行結構分析 183
第一節(jié) 國內肉醬產品市場規(guī)模分析 183
一、總量規(guī)模 183
二、增長速度 183
三、市場季節(jié)變動分析 184
第二節(jié) 國內肉醬產品市場供給平衡性分析 184
第十四章 2021-2026年我國肉醬行業(yè)投資建議分析 185
第一節(jié) 投資項目規(guī)模 185
第二節(jié) 建議投資區(qū)域 187
第三節(jié) 營銷策略 189
第四節(jié) 投資策略 191
第五節(jié) 應對金融危機策略建議 191
圖表目錄
圖表 1 肉醬行業(yè)環(huán)境“波特五力”分析模型 35
圖表 2 2007年1季度—2021年1季度國內生產總值季度累計同比增長率（%） 39
圖表 3 2007年11月—2021年4月工業(yè)增加值月度同比增長率（%） 40
圖表 4 2007年11月—2021年4月社會消費品零售總額月度同比增長率（%） 41
圖表 5 2007年1-11月—2021年1-4月固定資產投資完成額月度累計同比增長率（%） 43
圖表 6 2007年11月—2021年4月出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率（%） 44
圖表 7 2007年11月—2021年4月居民消費價格指數（上年同月=100） 47
圖表 8 2007年11月—2021年4月工業(yè)品出廠價格指數（上年同月=100） 50
圖表 9 2007年11月—2021年4月貨幣供應量月度同比增長率（%） 52
圖表 10 2012-2021年我國肉醬行業(yè)利潤總額及增長情況 57
圖表 11 2012-2021年我國肉醬行業(yè)利潤總額及增長對比 57
圖表 12 2012-2021年我國肉醬行業(yè)成本費用利潤率 58
圖表 13 2012-2021年我國肉醬行業(yè)銷售毛利率 58
圖表 14 2012-2021年我國肉醬行業(yè)銷售利潤率 58
圖表 15 2012-2021年我國肉醬行業(yè)總資產利潤率 59
圖表 16 2012-2021年我國肉醬行業(yè)資產負債率 59
圖表 17 2012-2021年我國肉醬行業(yè)流動資產周轉次數 60
圖表 18 2012-2021年我國肉醬行業(yè)資產合計 60
圖表 19 2012-2021年我國肉醬行業(yè)負債合計 60
圖表 20 2012-2021年我國肉醬行業(yè)資產負債率 61
圖表 21 2012-2021年我國肉醬行業(yè)應收賬款周轉率 61
圖表 22 產業(yè)鏈形成模式示意圖 63
圖表 23 肉醬行業(yè)的產業(yè)鏈結構圖 65
圖表 24 我國豬肉產量及增速 67
圖表 25 我國豬肉消費量及增速 67
圖表 26 2020年全球豬肉主產國產量占比 68
圖表 27 2020人均可支配收入 68
圖表 28 生豬規(guī)�；B(yǎng)殖比例 69
圖表 29 能繁母豬存欄量 70
圖表 30 生豬存欄量 71
圖表 31 2012-2021年我國屠宰及肉類加工行業(yè)資產合計 71
圖表 32 2012-2021年我國屠宰及肉類加工行業(yè)工業(yè)銷售產值 72
圖表 33 2012-2021年我國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售收入 72
圖表 34 2012-2021年我國屠宰及肉類加工行業(yè)規(guī)模企業(yè)個數 72
圖表 35 2012-2021年我國屠宰及肉類加工行業(yè)虧損企業(yè)個數 73
圖表 36 2012-2021年我國屠宰及肉類加工行業(yè)從業(yè)人員 73
圖表 37 2012-2021年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產合計 76
圖表 38 2012-2021年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)工業(yè)銷售產值 76
圖表 39 2012-2021年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售收入 76
圖表 40 2012-2021年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)規(guī)模企業(yè)個數 77
圖表 41 2012-2021年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)虧損企業(yè)個數 77
圖表 42 2012-2021年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)從業(yè)人員 77
圖表 43 2012-2021年我國肉醬行業(yè)資產合計及增長情況 79
圖表 44 2012-2021年我國肉醬行業(yè)資產合計及增長對比 79
圖表 45 2012-2021年我國肉醬行業(yè)工業(yè)總產值及增長情況 80
圖表 46 2012-2021年我國肉醬行業(yè)工業(yè)總產值及增長對比 80
圖表 47 2012-2021年我國肉醬行業(yè)銷售收入及增長情況 82
圖表 48 2012-2021年我國肉醬行業(yè)銷售收入及增長對比 82
圖表 49 2015年1月-2021年4月我國餐飲業(yè)收入及同比增速（單位：億元，%） 89
圖表 50 肉醬生產企業(yè)定價目標選擇 104
圖表 51 肉醬企業(yè)對付競爭者降價的程序 105
圖表 52 肉醬銷售策略 107
圖表 53 近3年山東圣奧食品有限公司資產負債率變化情況 119
圖表 54 近3年山東圣奧食品有限公司產權比率變化情況 120
圖表 55 近3年山東圣奧食品有限公司固定資產周轉次數情況 121
圖表 56 近3年山東圣奧食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 122
圖表 57 近3年山東圣奧食品有限公司總資產周轉次數變化情況 123
圖表 58 近3年山東圣奧食品有限公司銷售毛利率變化情況 124
圖表 59 近3年上海梅林正廣和股份有限公司資產負債率變化情況 127
圖表 60 近3年上海梅林正廣和股份有限公司產權比率變化情況 128
圖表 61 近3年上海梅林正廣和股份有限公司固定資產周轉次數情況 128
圖表 62 近3年上海梅林正廣和股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 129
圖表 63 近3年上海梅林正廣和股份有限公司總資產周轉次數變化情況 130
圖表 64 近3年上海梅林正廣和股份有限公司銷售毛利率變化情況 131
圖表 65 近3年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司資產負債率變化情況 134
圖表 66 近3年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司產權比率變化情況 135
圖表 67 近3年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司固定資產周轉次數情況 136
圖表 68 近3年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 137
圖表 69 近3年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司總資產周轉次數變化情況 138
圖表 70 近3年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司銷售毛利率變化情況 139
圖表 71 近3年廈門古龍罐頭食品有限公司資產負債率變化情況 145
圖表 72 近3年廈門古龍罐頭食品有限公司產權比率變化情況 146
圖表 73 近3年廈門古龍罐頭食品有限公司固定資產周轉次數情況 147
圖表 74 近3年廈門古龍罐頭食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 148
圖表 75 近3年廈門古龍罐頭食品有限公司總資產周轉次數變化情況 149
圖表 76 近3年廈門古龍罐頭食品有限公司銷售毛利率變化情況 150
圖表 77 近3年雙匯集團資產負債率變化情況 154
圖表 78 近3年雙匯集團產權比率變化情況 155
圖表 79 近3年雙匯集團固定資產周轉次數情況 156
圖表 80 近3年雙匯集團流動資產周轉次數變化情況 156
圖表 81 近3年雙匯集團總資產周轉次數變化情況 157
圖表 82 近3年雙匯集團銷售毛利率變化情況 158
圖表 83 2021-2026年我國肉醬行業(yè)資產合計預測圖 163
圖表 84 2021-2026年我國肉醬行業(yè)工業(yè)總產值預測圖 164
圖表 85 2021-2026年我國肉醬行業(yè)銷售收入預測圖 165
圖表 86 2021-2026年我國肉醬行業(yè)利潤總額預測圖 166
圖表 87 肉醬項目投資注意事項圖 186
圖表 88 肉醬產業(yè)鏈投資示意圖 187
圖表 89 肉醬渠道策略示意圖 190
圖表 90 肉醬行業(yè)生產開發(fā)策略 192
表格目錄
表格 1 近4年山東圣奧食品有限公司資產負債率變化情況 119
表格 2 近4年山東圣奧食品有限公司產權比率變化情況 120
表格 3 近4年山東圣奧食品有限公司固定資產周轉次數情況 121
表格 4 近4年山東圣奧食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 122
表格 5 近4年山東圣奧食品有限公司總資產周轉次數變化情況 123
表格 6 近4年山東圣奧食品有限公司銷售毛利率變化情況 124
表格 7 近4年上海梅林正廣和股份有限公司資產負債率變化情況 126
表格 8 近4年上海梅林正廣和股份有限公司產權比率變化情況 127
表格 9 近4年上海梅林正廣和股份有限公司固定資產周轉次數情況 128
表格 10 近4年上海梅林正廣和股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 129
表格 11 近4年上海梅林正廣和股份有限公司總資產周轉次數變化情況 130
表格 12 近4年上海梅林正廣和股份有限公司銷售毛利率變化情況 131
表格 13 近4年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司資產負債率變化情況 134
表格 14 近4年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司產權比率變化情況 135
表格 15 近4年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司固定資產周轉次數情況 136
表格 16 近4年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 137
表格 17 近4年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司總資產周轉次數變化情況 137
表格 18 近4年湖北省潛江市嘗香思食品有限公司銷售毛利率變化情況 138
表格 19 近4年廈門古龍罐頭食品有限公司資產負債率變化情況 145
表格 20 近4年廈門古龍罐頭食品有限公司產權比率變化情況 146
表格 21 近4年廈門古龍罐頭食品有限公司固定資產周轉次數情況 147
表格 22 近4年廈門古龍罐頭食品有限公司流動資產周轉次數變化情況 148
表格 23 近4年廈門古龍罐頭食品有限公司總資產周轉次數變化情況 148
表格 24 近4年廈門古龍罐頭食品有限公司銷售毛利率變化情況 149
表格 25 近4年雙匯集團資產負債率變化情況 153
表格 26 近4年雙匯集團產權比率變化情況 154
表格 27 近4年雙匯集團固定資產周轉次數情況 155
表格 28 近4年雙匯集團流動資產周轉次數變化情況 156
表格 29 近4年雙匯集團總資產周轉次數變化情況 157
表格 30 近4年雙匯集團銷售毛利率變化情況 158
表格 31 2021-2026年我國肉醬行業(yè)資產合計預測結果 163
表格 32 2021-2026年我國肉醬行業(yè)工業(yè)總產值預測結果 164
表格 33 2021-2026年我國肉醬行業(yè)銷售收入預測結果 165
表格 34 2021-2026年我國肉醬行業(yè)利潤總額預測結果 166
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