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第一章　烘焙行業(yè)基本概念綜述
1.1　烘焙行業(yè)基本概念
1.1.1　基本概念
1.1.2　生產(chǎn)流程
1.1.3　行業(yè)屬性
1.2　烘焙行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
1.2.1　烘焙產(chǎn)業(yè)鏈
1.2.2　行業(yè)上游
1.2.3　行業(yè)下游
第二章　2019-2021年全球烘焙行業(yè)發(fā)展分析
2.1　2019-2021年全球烘焙市場發(fā)展分析
2.1.1　行業(yè)發(fā)展概況
2.1.2　行業(yè)市場規(guī)模
2.1.3　市場消費(fèi)情況
2.1.4　市場集中度分析
2.1.5　烘焙工坊動(dòng)態(tài)
2.1.6　行業(yè)發(fā)展趨勢
2.2　亞太地區(qū)烘焙食品運(yùn)行分析
2.2.1　行業(yè)銷售渠道
2.2.2　亞太區(qū)域分析
2.2.3　日本市場格局
2.2.4　日本市場困境
2.2.5　市場發(fā)展預(yù)測
2.3　美國烘焙食品運(yùn)行分析
2.3.1　市場消費(fèi)規(guī)模
2.3.2　行業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)
2.3.3　典型品牌介紹
2.3.4　企業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)
2.4　歐洲烘焙食品運(yùn)行分析
2.4.1　行業(yè)發(fā)展概況
2.4.2　典型國家分析
2.4.3　行業(yè)發(fā)展趨勢
第三章　2019-2021年中國烘焙行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
3.1　政策環(huán)境
3.1.1　中國反食品浪費(fèi)法
3.1.2　食品安全檢測政策
3.1.3　冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理
3.1.4　食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管
3.1.5　食品安全法（2021修正）
3.1.6　網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理
3.1.7　烘焙職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定進(jìn)展
3.2　經(jīng)濟(jì)環(huán)境
3.2.1　宏觀經(jīng)濟(jì)概況
3.2.2　農(nóng)業(yè)運(yùn)行情況
3.2.3　工業(yè)運(yùn)行情況
3.2.4　食品行業(yè)發(fā)展
3.2.5　宏觀經(jīng)濟(jì)展望
3.3　社會(huì)環(huán)境
3.3.1　社會(huì)消費(fèi)規(guī)模
3.3.2　居民收入水平
3.3.3　居民消費(fèi)水平
3.3.4　消費(fèi)市場特征
3.3.5　居民飲食習(xí)慣
3.4　技術(shù)環(huán)境
3.4.1　行業(yè)制作關(guān)鍵
3.4.2　行業(yè)技術(shù)發(fā)展
3.4.3　烘焙技術(shù)發(fā)展
第四章　2019-2021年中國烘焙行業(yè)發(fā)展分析
4.1　烘焙行業(yè)基本發(fā)展概況
4.1.1　行業(yè)發(fā)展階段
4.1.2　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
4.1.3　行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
4.1.4　市場競爭分析
4.2　2019-2021年烘焙食品市場運(yùn)行分析
4.2.1　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
4.2.2　市場發(fā)展規(guī)模
4.2.3　人均消費(fèi)情況
4.2.4　細(xì)分市場份額
4.2.5　零售市場發(fā)展
4.2.6　智慧烘焙發(fā)展
4.2.7　企業(yè)市場動(dòng)態(tài)
4.2.8　疫情影響分析
4.3　2019-2021年烘焙食品行業(yè)上市公司運(yùn)行狀況分析
4.3.1　上市公司規(guī)模
4.3.2　上市公司分布
4.3.3　經(jīng)營狀況分析
4.3.4　盈利能力分析
4.3.5　營運(yùn)能力分析
4.3.6　成長能力分析
4.3.7　現(xiàn)金流量分析
4.4　2019-2021年烘焙企業(yè)競爭發(fā)展分析
4.4.1　企業(yè)規(guī)模狀況
4.4.2　市場集中程度
4.4.3　短保企業(yè)格局
4.4.4　主要企業(yè)優(yōu)勢
4.4.5　經(jīng)典品牌排名
4.5　2019-2021年烘焙行業(yè)消費(fèi)市場分析
4.5.1　用戶性別分布
4.5.2　用戶年齡分布
4.5.3　用戶消費(fèi)習(xí)慣
4.5.4　區(qū)域消費(fèi)情況
4.5.5　消費(fèi)群體分析
4.6　烘焙行業(yè)發(fā)展問題及對策分析
4.6.1　行業(yè)發(fā)展問題
4.6.2　解決對策分析
4.6.3　產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展建議
第五章　2019-2021年中國焙烘糕餅進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
5.1　2019-2021年中國烘焙糕餅進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
5.1.1　進(jìn)出口規(guī)模分析
5.1.2　進(jìn)出口結(jié)構(gòu)分析
5.1.3　貿(mào)易順逆差分析
5.2　2019-2021年烘焙糕餅主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
5.2.1　進(jìn)口市場分析
5.2.2　出口市場分析
5.3　2019-2021年烘焙糕餅主要省市進(jìn)出口情況分析
5.3.1　進(jìn)口市場分析
5.3.2　出口市場分析
第六章　2019-2021年中國面包市場發(fā)展分析
6.1　面包行業(yè)發(fā)展概況
6.1.1　基本概念介紹
6.1.2　細(xì)分品類分析
6.1.3　產(chǎn)業(yè)鏈條分析
6.1.4　行業(yè)經(jīng)營模式
6.1.5　行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
6.2　2019-2021年面包行業(yè)市場運(yùn)行分析
6.2.1　市場發(fā)展規(guī)模
6.2.2　貿(mào)易進(jìn)出口狀況
6.2.3　企業(yè)競爭格局
6.2.4　人均消費(fèi)情況
6.3　2019-2021年面包市場消費(fèi)者分析
6.3.1　用戶消費(fèi)偏好
6.3.2　用戶飲食習(xí)慣
6.3.3　用戶消費(fèi)金額
第七章　2019-2021年中國糕點(diǎn)市場發(fā)展分析
7.1.1　行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
7.1.2　市場發(fā)展規(guī)模
7.1.3　典型糕點(diǎn)企業(yè)
7.1.4　生產(chǎn)加工安全
7.2　2019-2021年月餅行業(yè)運(yùn)行分析
7.2.1　行業(yè)監(jiān)管政策
7.2.2　市場發(fā)展規(guī)模
7.2.3　企業(yè)規(guī)模狀況
7.2.4　市場供需情況
7.2.5　品牌競爭格局
7.2.6　消費(fèi)渠道分析
7.2.7　消費(fèi)者行為分析
7.3　中式糕點(diǎn)可持續(xù)發(fā)展分析
7.3.1　中式糕點(diǎn)發(fā)展機(jī)遇
7.3.2　中式糕點(diǎn)面臨挑戰(zhàn)
7.3.3　中式糕點(diǎn)可持續(xù)對策
第八章　2019-2021年中國烘焙行業(yè)其他細(xì)分市場運(yùn)行分析
8.1　餅干市場運(yùn)行分析
8.1.1　基本概念分析
8.1.2　市場運(yùn)行情況
8.1.3　企業(yè)發(fā)展規(guī)模
8.1.4　品牌競爭格局
8.1.5　零售價(jià)格指數(shù)
8.1.6　行業(yè)發(fā)展前景
8.2　蛋糕市場運(yùn)行分析
8.2.1　市場發(fā)展規(guī)模
8.2.2　目標(biāo)市場分析
8.2.3　企業(yè)競爭排行
8.2.4　行業(yè)案例分析
8.2.5　行業(yè)發(fā)展趨勢
8.3　烘焙+茶飲市場運(yùn)行分析
8.3.1　“烘焙+飲品”模式
8.3.2　企業(yè)布局情況
8.3.3　市場融資動(dòng)態(tài)
8.3.4　發(fā)展模式變化
8.3.5　發(fā)展建議分析
8.3.6　行業(yè)經(jīng)驗(yàn)借鑒
8.4　中國烘焙行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)分析
8.4.1　冷凍烘焙食品
8.4.2　烘焙半成品
第九章　2019-2021年中國烘焙行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析
9.1　烘焙原料市場發(fā)展分析
9.1.1　面粉行業(yè)
9.1.2　成品糖
9.1.3　烘焙油脂
9.1.4　奶油行業(yè)
9.1.5　酵母行業(yè)
9.2　烘焙設(shè)備市場發(fā)展分析
9.2.1　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
9.2.2　行業(yè)發(fā)展短板
9.2.3　行業(yè)發(fā)展機(jī)遇
9.2.4　行業(yè)發(fā)展思路
9.3　烘焙工具市場發(fā)展分析
9.3.1　基本概念介紹
9.3.2　行業(yè)發(fā)展環(huán)境
9.3.3　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
9.3.4　行業(yè)競爭分析
第十章　2019-2021年中國烘焙行業(yè)下游銷售渠道發(fā)展分析
10.1　烘焙行業(yè)銷售渠道及線下門店發(fā)展分析
10.1.1　行業(yè)銷售渠道
10.1.2　銷售渠道分析
10.1.3　商業(yè)發(fā)展模式
10.1.4　門店發(fā)展形勢
10.1.5　門店布局動(dòng)態(tài)
10.2　烘焙行業(yè)連鎖門店經(jīng)營SWOT分析
10.2.1　外部驅(qū)動(dòng)因素
10.2.2　外部競爭威脅
10.2.3　內(nèi)部發(fā)展優(yōu)勢
10.2.4　內(nèi)部限制因素
10.2.5　行業(yè)案例分析
10.3　互聯(lián)網(wǎng)+烘焙門店發(fā)展分析
10.3.1　行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
10.3.2　經(jīng)營模式分析
10.3.3　配送服務(wù)情況
10.3.4　典型APP分析
10.4　烘焙電商銷售渠道發(fā)展分析
10.4.1　行業(yè)發(fā)展流程
10.4.2　電商商業(yè)模式
10.4.3　市場成交情況
10.4.4　原料電商平臺
第十一章　2018-2021年烘焙行業(yè)典型企業(yè)分析
11.1　麥趣爾集團(tuán)股份有限公司
11.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.1.2　經(jīng)營效益分析
11.1.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
11.1.4　財(cái)務(wù)狀況分析
11.1.5　核心競爭力分析
11.1.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
11.2　桃李面包股份有限公司
11.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.2.2　經(jīng)營效益分析
11.2.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
11.2.4　財(cái)務(wù)狀況分析
11.2.5　核心競爭力分析
11.2.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
11.2.7　未來前景展望
11.3　上海元祖夢果子股份有限公司
11.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.3.2　經(jīng)營效益分析
11.3.3　業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
11.3.4　財(cái)務(wù)狀況分析
11.3.5　核心競爭力分析
11.3.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
11.3.7　未來前景展望
11.4　克莉絲汀國際控股有限公司
11.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.4.2　2019年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
11.4.3　2020年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
11.4.4　2021年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
11.5　嘉士利集團(tuán)有限公司
11.5.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.5.2　2019年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
11.5.3　2020年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
11.5.4　2021年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
11.6　達(dá)利食品集團(tuán)有限公司
11.6.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.6.2　2019年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
11.6.3　2020年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
11.6.4　2021年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
第十二章　2019-2021年烘焙行業(yè)投資運(yùn)行分析
12.1　烘焙行業(yè)投資市場基本分析
12.1.1　行業(yè)融資動(dòng)態(tài)
12.1.2　行業(yè)投資情況
12.2　2019-2021年烘焙行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
12.2.1　烘焙+IP產(chǎn)業(yè)
12.2.2　中點(diǎn)“復(fù)興”
12.2.3　冷鏈烘焙產(chǎn)品
12.2.4　朋克養(yǎng)生市場
12.3　2019-2021年烘焙行業(yè)投資壁壘分析
12.3.1　市場準(zhǔn)入壁壘
12.3.2　食品安全壁壘
12.3.3　烘焙品牌壁壘
12.3.4　技術(shù)經(jīng)驗(yàn)壁壘
12.3.5　銷售管理壁壘
12.3.6　研發(fā)服務(wù)壁壘
12.4　2019-2021年互聯(lián)網(wǎng)+烘焙行業(yè)投資建議
12.4.1　注重空間屬性
12.4.2　供應(yīng)鏈一體化
12.4.3　三四線城市布局
12.4.4　垂直個(gè)性化產(chǎn)品
12.4.5　體驗(yàn)式烘培教程
12.4.6　智能烘培硬件
第十三章　中研智業(yè)對2022-2027年烘焙行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析
13.1　烘焙行業(yè)發(fā)展前景分析
13.1.1　市場需求動(dòng)力
13.1.2　行業(yè)技術(shù)發(fā)展
13.1.3　行業(yè)前景展望
13.2　烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢分析
13.2.1　行業(yè)發(fā)展趨勢
13.2.2　原料發(fā)展趨勢
13.2.3　零售模式趨勢
13.2.4　品牌時(shí)尚發(fā)展
13.2.5　人才培養(yǎng)趨勢
13.3　中研智業(yè)對2022-2027年中國烘焙行業(yè)預(yù)測分析
13.3.1　2022-2027年中國烘焙行業(yè)影響因素分析
13.3.2　2022-2027年中國烘焙食物市場規(guī)模預(yù)測
13.3.3　2022-2027年中國面包行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

圖表目錄
圖表1　烘焙食品的生產(chǎn)流程
圖表2　烘焙行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表3　2015-2020年全球烘焙食品市場規(guī)模及增速
圖表4　2020年全球部分國家和地區(qū)人均烘焙食品消費(fèi)情況
圖表5　2019年全球主要國家烘焙行業(yè)市場集中度對比（CR5）
圖表6　星巴克烘焙工坊門店情況
圖表7　日本烘焙行業(yè)發(fā)展歷程
圖表8　日本烘焙行業(yè)三巨頭
圖表9　山崎面包物流體系
圖表10　2016-2021年亞太地區(qū)市場規(guī)模及增速預(yù)測
圖表11　2017-2020年中國食品安全快速檢測行業(yè)相關(guān)政策一覽表
圖表12　2015-2019年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度
圖表13　2015-2019年三次產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值比重
圖表14　2016-2020年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度
圖表15　2016-2020年三次產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值比重
圖表16　2021年國內(nèi)生產(chǎn)總值初步核算數(shù)據(jù)
圖表17　2016-2021年GDP同比增長速度
圖表18　2016-2021年GDP環(huán)比增長速度
圖表19　2018-2019年規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）
圖表20　2019年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)（分行業(yè)）
圖表21　2016-2020年全部工業(yè)增加值及其增長速度
圖表22　2020-2021年規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長速度
圖表23　2019年社會(huì)消費(fèi)品零售總額分月同比增長速度
圖表24　2019年社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù)
圖表25　2020年社會(huì)消費(fèi)品零售總額分月同比增長速度
圖表26　2020年社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù)
圖表27　2020-2021年社會(huì)消費(fèi)品零售額同比增長速度
圖表28　2020-2021年按消費(fèi)類型分零售額同比增長速度
圖表29　2021年社會(huì)消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù)
圖表30　2019年全國居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)
圖表31　2020年全國居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)
圖表32　2021年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)
圖表33　2019年全國居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
圖表34　2019年全國居民收支主要數(shù)據(jù)
圖表35　2020年全國居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
圖表36　2021年上半年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
圖表37　2021年上半年全國居民收支主要數(shù)據(jù)
圖表38　2021年城鄉(xiāng)居民收支主要數(shù)據(jù)
圖表39　2013-2021年中國烘焙食物市場規(guī)模及預(yù)測
圖表40　中國與全球烘焙市場規(guī)模增速對比
圖表41　2013-2020年中國人均烘焙食品消費(fèi)量
圖表42　2020年各地人均烘焙食品消費(fèi)量
圖表43　2020年中國烘焙食品結(jié)構(gòu)情況
圖表44　2020年烘焙食品細(xì)分品類市場規(guī)模趨勢
圖表45　2013-2020年中國烘焙食品零售額
圖表46　烘焙食品行業(yè)上市公司名單
圖表47　2016-2020年烘焙食品行業(yè)上市公司資產(chǎn)規(guī)模及結(jié)構(gòu)
圖表48　烘焙食品行業(yè)上市公司上市板分布情況
圖表49　烘焙食品行業(yè)上市公司地域分布情況
圖表50　2016-2020年烘焙食品行業(yè)上市公司營業(yè)收入及增長率
圖表51　2016-2020年烘焙食品行業(yè)上市公司凈利潤及增長率
圖表52　2016-2020年烘焙食品行業(yè)上市公司毛利率與凈利率
圖表53　2016-2020年烘焙食品行業(yè)上市公司營運(yùn)能力指標(biāo)
圖表54　2020-2021年烘焙食品行業(yè)上市公司營運(yùn)能力指標(biāo)
圖表55　2016-2020年烘焙食品行業(yè)上市公司成長能力指標(biāo)
圖表56　2020-2021年烘焙食品行業(yè)上市公司成長能力指標(biāo)
圖表57　2016-2020年烘焙食品行業(yè)上市公司銷售商品收到的現(xiàn)金占比
圖表58　2010-2020年中國烘焙食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量情況
圖表59　2020年中國烘焙行業(yè)Top5企業(yè)市場份額占比
圖表60　2020年典型烘焙市場市場集中度情況
圖表61　短保面包行業(yè)主要商業(yè)模式對比
圖表62　中國主要短保面包品牌產(chǎn)品對對比
圖表63　中國短保面包品牌市場占有率
圖表64　2021年中國經(jīng)典烘焙品牌排行榜
圖表65　2018-2020年烘焙食品消費(fèi)者性別分布
圖表66　2018-2020年線上烘焙食品消費(fèi)者性別分布
圖表67　2018-2020年線下烘焙食品消費(fèi)者性別分布
圖表68　2018-2020年烘焙食品男性消費(fèi)者占比（按城市分類）
圖表69　2018-2020年一線城市烘焙食品男性消費(fèi)者占比
圖表70　2018-2020年烘焙食品消費(fèi)者年齡層分布
圖表71　2020年烘焙食品消費(fèi)者下單時(shí)段分布
圖表72　2020年烘焙食品消費(fèi)者下單時(shí)段分布（線上消費(fèi)）
圖表73　2020年烘焙食品消費(fèi)者下單時(shí)段分布（線下消費(fèi)）
圖表74　2020年烘焙食品節(jié)日消費(fèi)金額排名
圖表75　2020年烘焙食品節(jié)日消費(fèi)金額排名
圖表76　2020年烘焙食品節(jié)日消費(fèi)金額排名
圖表77　2020年中國熱門烘焙食品情況（按工藝）
圖表78　2020年中國熱門烘焙食品情況（按渠道）
圖表79　2020年中國熱門烘焙食品情況（按地域）
圖表80　2020年烘焙食品訂單量（城市均值）
圖表81　2019-2020年中國烘焙食品訂單量增速
圖表82　2020年一線城市烘焙食品訂單量（城市均值）
圖表83　2019-2020年一線城市烘焙食品訂單量增速
圖表84　2020年新一線城市烘焙食品訂單量（城市均值）
圖表85　2019-2020年新一線城市烘焙食品訂單量增速
圖表86　2019-2021年中國焙烘糕餅進(jìn)出口總額
圖表87　2019-2021年中國焙烘糕餅進(jìn)出口結(jié)構(gòu)
圖表88　2019-2021年中國焙烘糕餅貿(mào)易逆差規(guī)模
圖表89　2019-2020年中國焙烘糕餅進(jìn)口區(qū)域分布
圖表90　2019-2020年中國焙烘糕餅進(jìn)口市場集中度（分國家）
圖表91　2020年主要貿(mào)易國焙烘糕餅進(jìn)口市場情況
圖表92　2021年主要貿(mào)易國焙烘糕餅進(jìn)口市場情況
圖表93　2019-2020年中國焙烘糕餅出口區(qū)域分布
圖表94　2019-2020年中國焙烘糕餅出口市場集中度（分國家）
圖表95　2020年主要貿(mào)易國焙烘糕餅出口市場情況
圖表96　2021年主要貿(mào)易國焙烘糕餅出口市場情況
圖表97　2019-2020年主要省市焙烘糕餅進(jìn)口市場集中度（分省市）
圖表98　2020年主要省市焙烘糕餅進(jìn)口情況
圖表99　2021年主要省市焙烘糕餅進(jìn)口情況
圖表100　2019-2020年中國焙烘糕餅出口市場集中度（分省市）
圖表101　2020年主要省市焙烘糕餅出口情況
圖表102　2021年主要省市焙烘糕餅出口情況
圖表103　面包保質(zhì)期分析
圖表104　面包行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表105　中國面包行業(yè)經(jīng)營模式優(yōu)劣勢對比
圖表106　2014-2020年中國面包行業(yè)市場規(guī)模及增速
圖表107　2014-2021年中國面包干、吐司及類似的烤面包進(jìn)出口數(shù)量
圖表108　2014-2021年中國面包干、吐司及類似的烤面包進(jìn)出口金額
圖表109　部分面包品牌概況（一）
圖表110　部分面包品牌概況（二）
圖表111　2019年面包行業(yè)企業(yè)競爭格局
圖表112　2007-2019年中國人均面包消費(fèi)量不斷提高
圖表113　2019年中國面包人均消費(fèi)水平偏低
圖表114　用戶對面包的偏好分析
圖表115　中國人生活節(jié)奏加快壓縮早餐時(shí)間
圖表116　中國人對早餐食物選擇情況
圖表117　消費(fèi)者早餐花費(fèi)金額
圖表118　2015-2021年中國月餅市場規(guī)模及增速
圖表119　2015-2021年中國月餅企業(yè)數(shù)量（新增）
圖表120　2015-2019年中國月餅產(chǎn)量變化情況
圖表121　2018-2020年中國月餅行業(yè)主要企業(yè)月餅產(chǎn)量
圖表122　2015-2020年中國月餅銷售量
圖表123　中國月餅行業(yè)代表性企業(yè)分布地圖
圖表124　2020年中秋中國月餅品牌排名
圖表125　2020年中秋中國月餅線下銷售份額
圖表126　2020年中秋中國月餅線上銷售份額
圖表127　2020年中秋中國月餅品牌線上發(fā)布排行榜單top10
圖表128　2020-2021年中國月餅購買渠道變化
圖表129　2021年中國消費(fèi)者中秋節(jié)食用月餅意愿調(diào)查
圖表130　2021年中國消費(fèi)者偏好月餅風(fēng)味TOP5
圖表131　2021年中國消費(fèi)者對月餅包裝關(guān)注因素占比
圖表132　2021年中國消費(fèi)者購買月餅預(yù)算調(diào)查
圖表133　2021年中國消費(fèi)者對過度包裝月餅購買意愿占比
圖表134　2021年中國消費(fèi)者購買過度包裝月餅前三原因
圖表135　餅干行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈基本情況
圖表136　2019年全球餅干市場競爭格局占比情況
圖表137　2020年阿里系夾心餅干線上銷售額占比
圖表138　2014-2019年糕點(diǎn)餅干類商品零售價(jià)格指數(shù)
圖表139　2021年中國蛋糕行業(yè)top10企業(yè)榜單
圖表140　“烘焙+飲品”模式轉(zhuǎn)型
圖表141　2020年中國冷凍烘焙食品市場容量
圖表142　冷凍烘焙食品、現(xiàn)做現(xiàn)烤產(chǎn)品和預(yù)包裝產(chǎn)品等不同類別產(chǎn)品的分析對比
圖表143　2020年中國家庭使用烤箱情況
圖表144　2011-2020年中國面粉相關(guān)企業(yè)注冊數(shù)量及增長情況
圖表145　截至2020年中國面粉相關(guān)企業(yè)地域分布情況
圖表146　2015-2020年中國面粉產(chǎn)量及增長情況
圖表147　2015-2020年烘焙面粉消費(fèi)量
圖表148　中國烘焙面粉細(xì)分行業(yè)毛利率
圖表149　中國餅屋烘焙面粉市場集中度情況
圖表150　中國工業(yè)烘焙面粉市場集中度情況
圖表151　2014-2020年中國糖料播種面積及產(chǎn)量
圖表152　2015-2021年中國成品糖產(chǎn)量及增速
圖表153　2020年中國成品糖產(chǎn)量區(qū)域占比情況統(tǒng)計(jì)
圖表154　中國主要烘焙油脂企業(yè)產(chǎn)能
圖表155　中國油脂細(xì)分行業(yè)毛利率
圖表156　2015-2020年中國奶油市場規(guī)模測算
圖表157　2020年國內(nèi)主要奶油企業(yè)銷售額對比
圖表158　酵母行業(yè)主要產(chǎn)品及其應(yīng)用場景
圖表159　2014-2019年中國酵母市場規(guī)模情況
圖表160　2012-2019年中國酵母產(chǎn)銷量
圖表161　中國烘焙行業(yè)交易渠道分布
圖表162　烘焙食品銷售渠道分析
圖表163　商業(yè)模式優(yōu)劣勢分析（一）
圖表164　商業(yè)模式優(yōu)劣勢分析（二）
圖表165　烘焙企業(yè)經(jīng)營模式分析
圖表166　烘焙企業(yè)配送形式分析
圖表167　2020年各線城市互聯(lián)網(wǎng)+烘焙門店配送服務(wù)情況
圖表168　烘焙食品存放及配送
圖表169　烘焙電商平臺介紹
圖表170　電商銷售模式分析
圖表171　PC+電話+配送站
圖表172　純線上“PC+移動(dòng)端+個(gè)性化”
圖表173　2018-2020年烘焙電商GMV增長趨勢
圖表174　2020年一線及新一線烘焙電商GMV及增速
圖表175　2018-2021年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表176　2018-2021年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表177　2018-2021年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司凈利潤及增速
圖表178　2019-2020年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司營業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表179　2020-2021年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司營業(yè)收入分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表180　2018-2021年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表181　2018-2021年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表182　2018-2021年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表183　2018-2021年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表184　2018-2021年麥趣爾集團(tuán)股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)
圖表185　2018-2021年桃李面包股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表186　2018-2021年桃李面包股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表187　2018-2021年桃李面包股份有限公司凈利潤及增速
圖表188　2020年桃李面包股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表189　2020-2021年桃李面包股份有限公司營業(yè)收入情況
圖表190　2018-2021年桃李面包股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表191　2018-2021年桃李面包股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表192　2018-2021年桃李面包股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表193　2018-2021年桃李面包股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表194　2018-2021年桃李面包股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)
圖表195　2018-2021年上海元祖夢果子股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表196　2018-2021年上海元祖夢果子股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表197　2018-2021年上海元祖夢果子股份有限公司凈利潤及增速
圖表198　2020年上海元祖夢果子股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表199　2020-2021年上海元祖夢果子股份有限公司營業(yè)收入情況
圖表200　2018-2021年上海元祖夢果子股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表201　2018-2021年上海元祖夢果子股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表202　2018-2021年上海元祖夢果子股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
圖表203　2018-2021年上海元祖夢果子股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率水平
圖表204　2018-2021年上海元祖夢果子股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)
圖表205　2018-2019年克莉絲汀綜合收益表
圖表206　2018-2019年克莉絲汀分部資料
圖表207　2019-2020年克莉絲汀綜合收益表
圖表208　2019-2020年克莉絲汀分部資料
圖表209　2020-2021年克莉絲汀綜合收益表
圖表210　2020-2021年克莉絲汀分部資料
圖表211　2018-2019年嘉士利集團(tuán)綜合收益表
圖表212　2018-2019年嘉士利集團(tuán)收入分產(chǎn)品資料
圖表213　2019-2020年嘉士利集團(tuán)綜合收益表
圖表214　2019-2020年嘉士利集團(tuán)收入分產(chǎn)品資料
圖表215　2020-2021年嘉士利集團(tuán)綜合收益表
圖表216　2020-2021年嘉士利集團(tuán)收入分產(chǎn)品資料
圖表217　2020-2021年嘉士利集團(tuán)收入分地區(qū)資料
圖表218　2018-2019年達(dá)利食品集團(tuán)綜合收益表
圖表219　2018-2019年達(dá)利食品集團(tuán)分部資料
圖表220　2019-2020年達(dá)利食品集團(tuán)綜合收益表
圖表221　2019-2020年達(dá)利食品集團(tuán)分部資料
圖表222　2020-2021年達(dá)利食品集團(tuán)綜合收益表
圖表223　2020-2021年達(dá)利食品集團(tuán)分部資料
圖表224　2021年面包烘焙品牌部分融資情況
圖表225　2015-2021年中國烘焙食品行業(yè)投資數(shù)量及投資金額情況
圖表226　烘焙行業(yè)的消費(fèi)升級分析
圖表227　中研智業(yè)對2022-2027年中國烘焙食物市場規(guī)模預(yù)測
圖表228　中研智業(yè)對2022-2027年中國面包行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

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中研智業(yè)研究院-聯(lián)系人：楊靜 李湘
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