第一章 食品安全行業(yè)概述 11
第一節(jié) 食品安全行業(yè)簡介 11
一、行業(yè)定義 11
二、安全介紹 11
三、安全標準 11
第二節(jié) 食品行業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位 12
第二章 世界食品安全行業(yè)發(fā)展分析 13
第一節(jié) 世界食品工業(yè)發(fā)展分析 13
一、生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴大 13
二、貿(mào)易規(guī)模不斷壯大 13
三、行業(yè)集中度不斷提高 14
第二節(jié) 世界食品安全市場分析 14
一、世界食品安全指數(shù)分析 14
二、世界食品安全發(fā)展分析 15
三、世界食品安全市場動態(tài) 16
第三節(jié) 主要國家食品安全發(fā)展分析 16
一、美國食品安全發(fā)展分析 16
二、日本食品安全發(fā)展分析 18
三、歐洲食品安全發(fā)展分析 21
四、美日食品安全公眾參與機制對中國啟示 23
第三章 中國食品安全發(fā)展分析 25
第一節(jié) 中國食品安全現(xiàn)狀分析 25
一、食品安全事件發(fā)展現(xiàn)狀分析 25
二、食品安全網(wǎng)絡輿情發(fā)展分析 25
（一）食品安全網(wǎng)絡輿情概述 25
（二）食品安全輿情事件解讀 26
（三）食品安全輿情應對點評 31
三、借力互聯(lián)網(wǎng)+保障食品安全 33
第二節(jié) 中國食品安全市場分析 35
一、年食品安全主要事件 35
二、食品安全典型事件案例 36
第四章 中國食品安全細分市場分析 39
第一節(jié) 基于物聯(lián)網(wǎng)技術的食品安全監(jiān)管分析 39
一、物聯(lián)網(wǎng)技術在食品安全監(jiān)管的應用影響力 39
二、物聯(lián)網(wǎng)技術環(huán)境下食品安全監(jiān)管的策略 40
第二節(jié) 中國食品安全檢測市場現(xiàn)狀 41
一、中國食品安全檢測市場規(guī)模 41
二、食品安全檢測市場容量分析 42
三、中國食品安全檢測行業(yè)周期 43
四、行業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展的特點分析 43
五、中國食品安全檢測業(yè)集中度 44
第三節(jié) 食品安全檢測行業(yè)市場競爭狀況 44
一、食品安全檢測行業(yè)市場競爭程度 44
二、食品安全檢測行業(yè)市場競爭格局 45
（一）國有食品安全檢測機構(gòu) 45
（二）民營食品安全檢測機構(gòu) 45
（三）外資食品安全檢測機構(gòu) 45
三、食品安全檢測行業(yè)市場競爭特點 45
四、國內(nèi)食品安全檢測企業(yè)競爭優(yōu)勢 46
第五章 中國食品安全信息化分析 47
第一節(jié) 發(fā)展食品安全信息化的必要性 47
一、我國重大食品安全事故頻發(fā) 47
二、我國食品安全市場信息不對稱 48
三、借鑒歐美日食品安全信息化經(jīng)驗 50
第二節(jié) 我國食品安全信息化市場競爭格局 51
一、食品安全監(jiān)管信息化市場競爭格局 51
二、食品安全追溯系統(tǒng)市場競爭格局 54
三、我國食品安全檢測市場競爭格局 57
四、食品安全信息化的未來在大數(shù)據(jù) 58
第六章 主要食品安全企業(yè)競爭分析 60
第一節(jié) 深圳市華測檢測認證集團股份有限公司 60
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 60
二、食品安全業(yè)務分析 60
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 63
四、企業(yè)運營資質(zhì)分析 64
五、企業(yè)服務網(wǎng)絡分析 64
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 64
第二節(jié) 北京華宇軟件股份有限公司 65
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 65
二、食品安全業(yè)務分析 65
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 66
四、企業(yè)運營資質(zhì)分析 67
五、企業(yè)服務網(wǎng)絡分析 68
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 68
第三節(jié) 福建新大陸電腦股份有限公司 69
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 69
二、食品安全業(yè)務分析 69
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 70
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 71
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 72
第四節(jié) 江蘇天瑞儀器股份有限公司 72
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 72
二、食品安全業(yè)務分析 72
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 73
四、企業(yè)運營資質(zhì)分析 74
五、企業(yè)服務網(wǎng)絡分析 74
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 75
第五節(jié) 上海中信信息發(fā)展股份有限公司 76
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 76
二、食品安全業(yè)務分析 76
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 77
四、企業(yè)運營資質(zhì)分析 78
五、企業(yè)服務網(wǎng)絡分析 78
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 79
第六節(jié) 光一科技股份有限公司 79
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 79
二、食品安全業(yè)務分析 79
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 80
四、企業(yè)運營資質(zhì)分析 81
五、企業(yè)服務網(wǎng)絡分析 81
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 81
第七節(jié) 廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司 82
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 82
二、食品安全業(yè)務分析 82
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 83
四、企業(yè)運營資質(zhì)分析 84
五、企業(yè)商業(yè)模式分析 85
第八節(jié) 浙江迪恩生物科技股份有限公司 85
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 85
二、食品安全業(yè)務分析 85
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 88
四、企業(yè)運營資質(zhì)分析 88
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 89
第九節(jié) 深圳市遠望谷信息技術股份有限公司 91
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 91
二、食品安全業(yè)務分析 91
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 92
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 94
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 95
第十節(jié) 銀江股份有限公司 96
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 96
二、食品安全業(yè)務分析 96
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 97
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 98
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 98
第七章 食品安全行業(yè)發(fā)展趨勢分析 100
第一節(jié) 全球宏觀經(jīng)濟現(xiàn)狀及展望分析 100
一、年全球宏觀經(jīng)濟形勢 100
二、全球宏觀經(jīng)濟運行特點 104
三、全球宏觀經(jīng)濟形勢展望 104
第二節(jié) 中國食品工業(yè)發(fā)展趨勢分析 105
一、中國食品農(nóng)業(yè)需求增長預期放緩 106
二、食品消費在品類等方面呈現(xiàn)分化 109
三、人民幣貶值對食品農(nóng)業(yè)產(chǎn)生影響 110
四、食品產(chǎn)業(yè)“走出去”進程在加快 111
五、加快建立食品安全全程追溯制度 112
六、國內(nèi)外市場的相互影響在加強 114
七、電子商務正在重構(gòu)中國食品農(nóng)業(yè) 116
八、食品農(nóng)業(yè)積極推動商業(yè)模式升級 117
九、食品農(nóng)業(yè)進入加速整合發(fā)展階段 118
第三節(jié) 中國食品安全發(fā)展趨勢分析 120
一、提升全民的消費安全意識 120
二、建立統(tǒng)一的食品安全管理機構(gòu) 120
三、建立食品安全信息監(jiān)測網(wǎng)絡體系 120
第四節(jié) 食品安全風險評估發(fā)展趨勢 121
一、風險分析 121
二、高檢測手段 121
三、控制好源頭 121
四、做好檢測機構(gòu)網(wǎng)絡建設 122
五、要建立完善的信息和資源共享平臺 122
第八章 未來食品安全行業(yè)發(fā)展預測分析 123
第一節(jié) 未來食品工業(yè)需求與市場預測 123
一、中國食品工業(yè)需求預測 123
二、食品行業(yè)銷售收入預測 123
第二節(jié) 食品安全檢測十四五規(guī)劃預測 124
一、食品安全檢測十四五規(guī)劃預測 124
二、食品安全檢測市場規(guī)模預測 125
第三節(jié) 食品安全信息化市場空間預測 125
一、食品安全追溯系統(tǒng)市場空間分析 125
二、食品安全監(jiān)管信息化市場空間分析 127
三、我國食品安全檢測市場空間分析 127
四、食品安全大數(shù)據(jù)市場空間分析 128
第九章 中國食品安全行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 129
第一節(jié) 中國食品工業(yè)投資情況分析 129
一、中國食品工業(yè)投資情況 129
二、農(nóng)副食品加工業(yè)投資情況 129
三、食品制造業(yè)投資情況 130
四、飲料制造業(yè)投資情況 130
五、煙草制造業(yè)投資情況 131
第二節(jié) 中國食品安全行業(yè)投資分析 131
一、食品安全信息化項目數(shù)量分析 131
二、食品安全信息化投資額分析 132
第十章 中國食品安全行業(yè)投資環(huán)境分析 133
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 133
一、中國GDP增長情況分析 133
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 134
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 135
四、全社會消費品零售總額 136
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 137
六、居民消費價格變化分析 138
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 139
第二節(jié) 中國社會環(huán)境分析 140
一、人口環(huán)境分析 140
二、教育環(huán)境分析 141
三、文化環(huán)境分析 142
四、科技環(huán)境分析 143
五、生態(tài)環(huán)境分析 144
六、中國城鎮(zhèn)化率 145
第三節(jié) 中國食品業(yè)政策環(huán)境分析 145
一、食品安全行業(yè)監(jiān)管體制 145
二、食品安全行業(yè)法律法規(guī) 150
三、食品安全行業(yè)相關政策 152
（一）《食品生產(chǎn)許可管理辦法》 152
（二）《網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》 154
（三）新版《食品安全法》 155
（四）《食品安全地方標準制定指南》 155
（五）《食品安全抽樣檢驗管理辦法》 156
第十一章 食品安全行業(yè)投資機會與風險 158
第一節(jié) 中國食品工業(yè)行業(yè)經(jīng)濟效益 158
第二節(jié) 中國食品安全投資風險分析 159
一、宏觀經(jīng)濟風險分析 159
二、產(chǎn)業(yè)政策風險分析 159
三、市場競爭風險分析 159
四、公信力的風險分析 159
五、全球經(jīng)濟風險分析 160
第三節(jié) 中國食品安全存在問題及發(fā)展建議 160
一、中國食品安全監(jiān)管存在的問題 160
二、中國食品安全監(jiān)管發(fā)展建議 163
第四節(jié) 中國食品安全投資機會分析 164
一、農(nóng)業(yè)食品安全檢測投資機會 164
二、工業(yè)食品安全檢測投資機會 164
三、環(huán)保食品安全檢測投資機會 165
四、醫(yī)藥食品安全檢測投資機會 165
五、貿(mào)易食品安全檢測投資機會 166
第十二章 食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 167
第一節(jié) 食品安全行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 167
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 167
二、技術開發(fā)戰(zhàn)略 167
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 168
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 168
五、營銷品牌戰(zhàn)略 168
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 170
第二節(jié) 食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 171
一、食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略 171
二、食品安全檢測投資建議 171
圖表目錄
圖表 1 2018-2022年中國食品安全輿情熱點事件 27
圖表 2 2018-2022年中國食品行業(yè)重要輿情事件子行業(yè)占比 28
圖表 3 2018-2022年中國食品行業(yè)輿情事件熱度占比 29
圖表 4 2018-2022年中國食品行業(yè)輿情事件區(qū)域分布 29
圖表 5 2018-2022年中國食品行業(yè)輿情事件事件類型占比 30
圖表 6 中國食品安全事件統(tǒng)計表 39
圖表 7 2018-2022年中國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模變化趨勢圖 42
圖表 8 行業(yè)生命周期圖示 43
圖表 9 中國食品安全監(jiān)測行業(yè)市場規(guī)模結(jié)構(gòu)圖 44
圖表 10 2018-2022年中國重大食品安全事故一覽 47
圖表 11 中國食品供應鏈中信息不對稱的表現(xiàn) 48
圖表 12 中國食品安全“正向增強”模式 49
圖表 13 中國食品安全“上限”模式 49
圖表 14 歐美日食品安全信息化措施 51
圖表 15 食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng) 52
圖表 16 參與食品安全監(jiān)管信息化建設的兩類企業(yè)對比 53
圖表 17 食品安全監(jiān)管信息化市場競爭格局 54
圖表 18 企業(yè)食品安全追溯系統(tǒng) 55
圖表 19 參與食品安全追溯系統(tǒng)建設的三類企業(yè)對比 56
圖表 20 食品安全追溯系統(tǒng)市場競爭格局 57
圖表 21 三類參與食品安全監(jiān)測服務的主體對比 57
圖表 22 食品安全檢測服務市場競爭格局 58
圖表 23 食品安全數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計 59
圖表 24 2018-2022年華測檢測認證集團股份有限公司分產(chǎn)品情況表 63
圖表 25 2018-2022年華測檢測認證集團股份有限公司業(yè)務結(jié)構(gòu)情況 63
圖表 26 2018-2022年華測檢測認證集團股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 63
圖表 27 2018-2022年北京華宇軟件股份有限公司分產(chǎn)品情況表 67
圖表 28 2018-2022年北京華宇軟件股份有限公司業(yè)務結(jié)構(gòu)情況 67
圖表 29 2018-2022年北京華宇軟件股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 67
圖表 30 2018-2022年福建新大陸電腦股份有限公司業(yè)務情況表 70
圖表 31 2018-2022年福建新大陸電腦股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 70
圖表 32 2018-2022年福建新大陸電腦股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 70
圖表 33 江蘇天瑞儀器股份有限公司食品安全產(chǎn)品情況表 73
圖表 34 2018-2022年江蘇天瑞儀器股份有限公司分產(chǎn)品情況表 73
圖表 35 2018-2022年江蘇天瑞儀器股份有限公司業(yè)務結(jié)構(gòu)情況 74
圖表 36 2018-2022年江蘇天瑞儀器股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 74
圖表 37 江蘇天瑞儀器股份有限公司產(chǎn)品全國分布圖 75
圖表 38 2018-2022年上海中信信息發(fā)展股份有限公司業(yè)務情況表 77
圖表 39 2018-2022年上海中信信息發(fā)展股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 78
圖表 40 2018-2022年上海中信信息發(fā)展股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 78
圖表 41 2018-2022年光一科技股份有限公司業(yè)務情況表 80
圖表 42 2018-2022年光一科技股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 80
圖表 43 2018-2022年光一科技股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 80
圖表 44 廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司主要產(chǎn)品 82
圖表 45 2018-2022年廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司業(yè)務情況表 83
圖表 46 2018-2022年廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 84
圖表 47 2018-2022年廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 84
圖表 48 浙江迪恩生物科技股份有限公司激動劑與激素類添加劑檢測產(chǎn)品 86
圖表 49 浙江迪恩生物科技股份有限公司抗生素類要素檢測產(chǎn)品 87
圖表 50 浙江迪恩生物科技股份有限公司抗生素類要素檢測產(chǎn)品 88
圖表 51 2018-2022年浙江迪恩生物科技股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 88
圖表 52 深圳市遠望谷信息技術股份有限公司食品安全與動物溯源系統(tǒng) 91
圖表 53 2018-2022年深圳市遠望谷信息技術股份有限公司分產(chǎn)品情況表 92
圖表 54 2018-2022年深圳市遠望谷信息技術股份有限公司業(yè)務結(jié)構(gòu)情況 93
圖表 55 2018-2022年深圳市遠望谷信息技術股份有限公司分地區(qū)情況表 93
圖表 56 2018-2022年深圳市遠望谷信息技術股份有限公司收入及利潤情況統(tǒng)計 93
圖表 57 2018-2022年銀江股份有限公司分產(chǎn)品情況表 97
圖表 58 2018-2022年銀江股份有限公司業(yè)務結(jié)構(gòu)情況 97
圖表 59 2018-2022年銀江股份有限公司收入及利潤情況統(tǒng)計 98
圖表 60 2018-2022年中國食品制造業(yè)銷售收入預測趨勢圖 124
圖表 61 2018-2022年中國食品安全檢測市場規(guī)模預測 125
圖表 62 中國已展開肉類蔬菜流通追溯體系建設的試點城市名單 125
圖表 63 中國食品安全追溯市場空間預測 126
圖表 64 中國食品安全監(jiān)管系統(tǒng)信息化市場空間預測 127
圖表 65 2018-2022年中國規(guī)模以上食品企業(yè)數(shù)量分布 128
圖表 66 2018-2022年中國食品工業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢圖 129
圖表 67 2018-2022年中國農(nóng)副食品加工業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢圖 130
圖表 68 2018-2022年中國食品制造業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢圖 130
圖表 69 2018-2022年中國飲料制造業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢圖 131
圖表 70 2018-2022年中國煙草制造業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢圖 131
圖表 71 2018-2022年食品安全信息化項目數(shù)量變化趨勢圖 132
圖表 72 2018-2022年中國食品安全信息化項目投資額統(tǒng)計 132
圖表 73 2018-2022年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 133
圖表 74 2018-2022年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計 134
圖表 75 2018-2022年中國規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長速度 135
圖表 76 2018-2022年中國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢圖 136
圖表 77 2018-2022年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 137
圖表 78 2018-2022年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長趨勢圖 138
圖表 79 2018-2022年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 139
圖表 80 2018-2022年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 140
圖表 81 2018-2022年中國人口總量增長趨勢圖 140
圖表 82 2018-2022年全國人口數(shù)及其構(gòu)成 141
圖表 83 2018-2022年中國各級各類學校招生人數(shù)統(tǒng)計 142
圖表 84 2018-2022年中國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出增長趨勢圖 143
圖表 85 2018-2022年中國專利申請受理、授權(quán)和有效專利情況 144
圖表 86 2018-2022年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 145
圖表 87 中國食品安全法律匯總 151
圖表 88 中國食品安全行政法規(guī)匯總 151
圖表 89 中國食品安全部門規(guī)章匯總 152
圖表 90 中國食品安全檢測儀器行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策 152
圖表 91 2018-2022年中國食品工業(yè)經(jīng)濟效益指標 158
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